Skip to main content
11 06 2019 | 22:19

Ιστορίες αειφορίας ¡Tierra! από τη Lavazza στην έκθεση “World of Coffee”

Ιστορίες αειφορίας ¡Tierra! από τη Lavazza στην έκθεση “World of Coffee”

Από τις 6 έως τις 8 Ιουνίου, η Lavazza, μία από τις κορυφαίες ιταλικές εταιρείες παγκοσμίως, συμμετείχε στην έκθεση “World of Coffee” 2019, τη μεγαλύτερη εμπορική έκθεση σχετικά με τον καφέ στην Ευρώπη, με τις ¡Tierra! πρωτοβουλίες και τα προϊόντα της, που επικεντρώθηκαν στη βιωσιμότητα.

Στην φετινή εκδήλωση, για να μεταβιβάσει την εμπειρογνωμοσύνη και την ηγετική της θέση στον τομέα του καφέ σε αυτό το ειδικό κοινό, η Lavazza παρουσίασε ένα ολοκληρωμένο γύρω από το ¡Tierra! περίπτερο, όπου οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν μια επιλεγμένη σειρά ¡Tierra! προϊόντα, με στόχο την καλύτερη προβολή της συνεχιζόμενης δέσμευσης της εταιρείας στη βιωσιμότητα.

Η Lavazza ήταν παρούσα στην έκθεση “World of Coffee” με το ¡Tierra! Colombia και ¡Tierra! Brasile, όπου οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να γευτούν στο  ¡Tierra περίπτερο. Επιπλέον, στο περίπτερο Lavazza, οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να ανακαλύψουν έναν ειδικό οδηγό ενεργοποίησης καφέ pop-up του Tierra! Colombia Cold Brew. Επίσης, υπήρχε μια γωνιά που είχε το βιβλίο Coffee Sapiens, την τελευταία πρωτοβουλία στη συνεργασία μεταξύ του Ferran Adrià και της Lavazza, για άλλη μια φορά ξεπερνώντας τα όρια του καφέ.

Ο εσπρέσο ¡Tierra! Colombia είναι ένα 100% μίγμα Arabica - αρμονικά αρωματικό και ελαφρώς ενισχυμένο με τη χαρακτηριστική γλυκύτητα, εκλεπτυσμένη οξύτητα και πλούσιο άρωμα. Το ¡Tierra! Colombia περιέχει χαρακτηριστικά των καφέδων από τις διάφορες περιοχές της Κολομβίας: το φρουτώδες άρωμα της δυτικής Cordillera και των νότιων περιοχών, σε συνδυασμό με το πλήρες άρωμα που είναι χαρακτηριστικό της περιοχής του Meta. Οι ομοιότητες των τροπικών φρούτων συνδυάζονται με το άρωμα των λουλουδιών του γιασεμιού, με μια γλυκιά επίγευση. Το ¡Tierra! Colombia περιέχει καφέ από την περιοχή Meta, όπου χρόνια ένοπλης σύγκρουσης είχαν σταματήσει την καλλιέργεια καφέ. Η Lavazza βοήθησε πάνω από εκατό αγροτικές οικογένειες να ξαναχτίσουν τις φυτείες τους και να δημιουργήσουν βιώσιμες συνθήκες εργασίας.

Ο εσπρέσο ¡Tierra! Brasile είναι ένα 100% φυσικό μίγμα Arabica, με τον πλούτο της παράδοσης καφέ της Βραζιλίας και συνδυάζει το Lambari natural Arabica με την Cereja Apassita από το Carmo do Paranaiba. Πρόκειται για έναν εσπρέσο με λεία υφή, με νότες καραμέλας, φουντουκιού και σοκολάτας γάλακτος. To ¡Tierra! Brasile περιέχει καφέ από το Lambari του Minas Gerais, όπου η Lavazza υποστηρίζει κοινότητες μικρών γεωργών, βοηθώντας τους να υιοθετήσουν γεωργικές τεχνικές για τη βελτίωση της ποιότητας του καφέ, τη διευκόλυνση της πρόσβασης στην αγορά και την αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής.

Για την ενίσχυση της εμπειρίας του καφέ της Lavazza, εκτός από το ¡Tierra! καφέ στο περίπτερο ¡Tierra!,  βρέθηκε και μια διεθνής ομάδα baristas πιστοποιημένη από την SCA για να προσφέρει την καλύτερη εμπειρία καφέ με τα ¡Tierra! coffeetails και το Tierra! Cold Brew.

Εκτός από την παρουσίαση των προϊόντων από τη συλλογή των βιώσιμων μιγμάτων, η Lavazza διοργάνωσε  επίσης με τη συμμετοχή του υπεύθυνου για την ευαισθητοποίηση της Lavazza Mario Cerutti ένα συνέδριο με δύο έργα που αντιπροσωπεύουν καλύτερα τη μοναδική και αποτελεσματική προσέγγιση της Lavazza στην αειφορία: Κολομβία - πώς η περιοχή Meta επιστρέφει στην ποιοτική παραγωγή καφέ. και Lambari Bραζιλία-εξουσιοδοτώντας τους αγρότες καφέ μικρής κλίμακας να αντιμετωπίσουν τις παγκόσμιες αγορές και την κλιματική αλλαγή.

Το ¡Tierra! είναι το όνομα των έργων βιωσιμότητας που ξεκίνησε η εταιρεία το 2002 και ωφελούν τρεις κοινότητες μικρών καλλιεργητών καφέ στο Περού, την Κολομβία και την Ονδούρα και οι οποίες έχουν πλέον γίνει μια ευρύτερη έννοια στα σχέδια αειφορίας που διαχειρίζεται η Lavazza (άμεσα ή σε συνεργασία με προμηθευτές και ΜΚΟ) σε 3 ηπείρους, σε 17 χώρες και με 24 έργα.

Το ¡Tierra! είναι συνώνυμο των έργων που εστιάζονται στη βελτίωση και την ανάπτυξη των κοινοτήτων καλλιέργειας καφέ από οικονομική, κοινωνική και περιβαλλοντική άποψη, καθώς και μια σειρά από μείγματα υψηλής ποιότητας που περιέχουν καφέ από κοινότητες που εμπλέκονται στα έργα αειφορίας και καλλιεργούνται στην Rainforest Alliance Certified ™ αγροκτήματα καφέ.