Skip to main content
21 10 2019 | 10:54

"Ράλι" ανόδου για τις τιμές του σκληρού σιταριού στα ιταλικά λιμάνια

"Ράλι" ανόδου για τις τιμές του σκληρού σιταριού στα ιταλικά λιμάνια

Επί πέντε εβδομάδες σκαρφαλώνει όλο και πιο ψηλά η τιμή του σκληρού σιταριού στο Χρηματιστήριο Σιτηρών της Μπολόνια, για παραδόσεις σε ιταλικά λιμάνια. Πρόκειται για τη διεθνή τιμή που επηρεάζει περισσότερο την ελληνική αγορά, καθώς το Χρηματιστήριο του Σικάγο αφορά εν πολλοίς σιτάρια που παραδίδονται στην αντίπερα όχθη του Ατλαντικού. Αντίστοιχη άνοδο, που φτάνει στα 275-280 ευρώ/τόνο παρουσιάζει και το δεύτερο ιταλικό χρηματιστήριο σιτηρών που εδρεύει νοτιότερα, στην πόλη Φότζια.

Η καλύτερη ποιότητα σκληρού σιταριού (Ειδικό βάρος 79/80 κιλά/εκατόλιτρο, Υαλώδη 30/35%, Υγρασία έως 6%, Πρωτεΐνη έως 12,5%) "έκλεισε" την περασμένη Πέμπτη στα 254 έως 259 ευρώ/τόνο (τιμή Fob), όταν την προηγούμενη εβδομάδα ήταν στα 237 έως 242 ευρώ/τόνο και στις 29 Αυγούστου είχε "κλείσει" στα 233-238 ευρώ ο τόνος, μια διαφορά δηλαδή 0,04 ευρώ το κιλό.

Όπως φαίνεται και στο παραπάνω διάγραμμα, η τιμή του σκληρού σιταριού θέλει αρκετό δρόμο ακόμα για να φτάσει τα επίπεδα των αρχών του 2019, αλλά το θετικό είναι ότι την ίδια περίοδο πέρυσι βρισκόταν σταθερά στην περιοχή μεταξύ 217 και 222 ευρώ τον τόνο (από 11 Οκτωβρίου έως και 8 Νοεμβρίου 2018).

Το Agro24 για τις τιμές σκληρού σίτου επισημαίνει τα εξής: Λόγω της κοντινής απόστασης της ιταλικής αγοράς και της περιορισμένης διασποράς των ζωνών παραγωγής σκληρού σιταριού ανά την υφήλιο (Καναδάς, Γαλλία, Ιταλία και Ελλάδα), μπορούμε να προσεγγίσουμε την τιμή παραγωγού με βάση τη χρηματιστηριακή τιμή στη Μπολόνια. Κι αυτό μόνο αν εκτιμήσουμε σωστά το κέρδος του εμπόρου και το κόστος των μεταφορικών πάντα με πλοίο, καθώς και από το χωράφι στο λιμάνι όπου θα φορτωθεί το προϊόν.

Σαφώς, η εικόνα των τιμών αποτυπώνει την τρέχουσα ζήτηση από την πλευρά των μεσιτών και εμπόρων, αλλά τις περισσότερες φορές δεν μπορεί να «προβλέψει» κάποιος τη μελλοντική πορεία.

Το σκληρό σιτάρι διαπραγματεύεται με διαφορετικές τιμές στο χρηματιστήριο ανάλογα με την ποιότητά του (κυρίως την υγρασία). Στο συγκεκριμένο διάγραμμα χρησιμοποιούμε την ανώτερη ποιότητα, που είναι το «Fino». Υπάρχουν άλλες δύο ποιότητες, η «Buono» και η «Mercantile», με χαμηλότερη τιμή.

Η πηγή για τα στοιχεία του κλεισίματος, κάθε εβδομάδα, είναι το Χρηματιστήριο Σιτηρών της Μπολόνια.