Skip to main content
06 12 2019 | 10:22

Σε ισχύ οι νέες εναρμονισμένες οινολογικές πρακτικές που ενέκρινε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή

Σε ισχύ οι νέες εναρμονισμένες οινολογικές πρακτικές που ενέκρινε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή

Μετά τη δημοσίευση νέων κανόνων για την απλούστευση και αποσαφήνιση των πρακτικών οινοποίησης στην ΕΕ τον Ιούνιο του 2019 και όπως απαιτείται από αυτούς τους κανόνες, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε την Πέμπτη 5 Νοεμβρίου σε όλες τις γλώσσες της ΕΕ λεπτομερείς φακέλους του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου (OIV ) για τους κώδικες οινολογικών πρακτικών.

Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, οι εν λόγω φάκελοι παρουσιάζονται κατά τρόπο ευκολότερο να διαβαστούν και να κατανοηθούν. Αυτό θα επιτρέψει στους οινοποιούς να εντοπίσουν γρήγορα τις εγκεκριμένες πρακτικές στην ΕΕ καθώς και όλες τις σχετικές απαιτήσεις.

Οι οινολογικές πρακτικές καθορίζονται, επισημαίνονται οι στόχοι τους, καθώς και οι όροι χρήσης τους και οι τύποι οίνων στους οποίους εφαρμόζονται. Περιλαμβάνουν διάφορους τύπους ζύμωσης, επεξεργασίας, παστερίωσης ή τρόπους οξίνισης ή αφαλάτωσης του οίνου.

Για περισσότερα δείτε εδώ την Επίσημη Εφημερίδα τις Ε.Ε. με τις νέες οινολογικές πρακτικές