Skip to main content
01 10 2018 | 13:41

Ελλείψεις σε μεταποιημένα λαχανικά προβλέπεται ότι θα παρουσιαστούν στα ράφια της Γερμανίας λόγω ξηρασίας

Ελλείψεις σε μεταποιημένα λαχανικά προβλέπεται ότι θα παρουσιαστούν στα ράφια της Γερμανίας λόγω ξηρασίας

Τα μικρά σε μέγεθος φυλλώδη λαχανικά, η έξαρση των ασθενειών, η μικρή περίοδος συγκομιδής, είναι μερικές από τις συνέπειες που συνιστούν τη φετινή χρονιά ως μία από τις χειρότερες του κλάδου στη Γερμανία, λόγω της παρατεταμένης ξηρασίας. Οι αποδόσεις βρίσκονται τουλάχιστον κατά 25% κάτω από τις προσδοκίες, σύμφωνα με ανακοίνωση της γερμανικής Ομοσπονδιακής Ένωσης Βιομηχανιών Φρούτων, Λαχανικών και Πατάτας (BOGK).

Σε ορισμένες περιοχές, οι απώλειες σε λευκά λάχανα φτάνουν το 40% και σε κόκκινα λάχανα μέχρι 50%. Το Kale έχει υποστεί πολύ μεγάλη ζημιά, στο μισό της παραγωγής. Στα καρότα, τα παντζάρια και το σέλινο, ο κλάδος αναμένει τουλάχιστον 10% χαμηλότερες αποδόσεις από τον μακροπρόθεσμο μέσο όρο.

Το γεγονός αυτό επηρεάζει άμεσα τη βιομηχανία μεταποίησης λαχανικών. «Δεν αποκλείεται ο καταναλωτής να αισθανθεί τις επιπτώσεις της ξηρασίας - και να βρεθεί αντιμέτωπος με άδεια ράφια», λέει η BOGK στην ανακοίνωσή της. Ο λόγος είναι ότι η ξηρασία του 2018 δεν είναι απλώς ένα καιρικό φαινόμενο «εθνικής κλίμακας», αλλά επηρεάζει και έχει αποτέλεσμα τη μείωση της παραγωγής σε όλη την Ευρώπη εξίσου. Ως εκ τούτου, οι εισαγωγές από τις γειτονικές περιοχές των Κάτω Χωρών, του Βελγίου, της Γαλλίας και της Πολωνίας δεν είναι δυνατές. Επίσης, η μεταφορά από άλλες χώρες δεν είναι επιλογή, είναι πολύ κοστοβόρες.

Πρόκειται για μια πρώτη απτή επίδραση της αλλαγής του κλίματος. Φέτος, οι γεωργοί, οι μεταποιητές και οι πελάτες τους βρέθηκαν προ εκπλήξεως. Οι αγρότες έλαβαν ενισχύσεις από την ομοσπονδιακή κυβέρνηση. Αλλά η βιομηχανία έχει επίσης οικονομικές απώλειες από τη μείωση των πωλήσεων. Ωστόσο, δεν είναι υπεύθυνη για το γεγονός ότι δεν μπορεί να παραδώσει όλες τις υποσχόμενες ποσότητες. Αυτός ο κίνδυνος παραμένει στους λιανοπωλητές και τους καταναλωτές.

Για τα επόμενα χρόνια, η βιομηχανία λαχανικών πρέπει να βρει νέους κοινούς κανόνες για τον τρόπο αντιμετώπισης των αστοχιών στις καλλιέργειες. Η ομοσπονδιακή κυβέρνηση έχει ήδη ανακοινώσει ότι δεν θα είναι σε θέση να βοηθήσει τους αγρότες σε τακτική βάση. Η βοήθεια προς τη βιομηχανία δεν συζητείται ακόμη, αν και αυτό θα ήταν απαραίτητο.