Skip to main content
26 08 2015 | 08:15

Δισεκατομμυριούχος στη Νότια Αφρική επενδύει στη μαζική παραγωγή τρούφας

Δισεκατομμυριούχος στη Νότια Αφρική επενδύει στη μαζική παραγωγή τρούφας

Οι μύκητες είναι άσχημοι στην όψη και στη μυρωδιά, αλλά ο Clyde, το Jack Russell στη φωτογραφία "ανακαλύπτει" με την όσφρησή του την πρώτη μαύρη τρούφα του χειμώνα στην Νότια Αφρική, κοντά στο Κέιπ Τάουν, αποδεικνύοντας ότι η χώρα μπορεί να "καλλιεργήσει" αυτό το πολύτιμο προϊόν της γης.

Η τρούφα που βρήκε ο Clyde, ζυγίζει 200 γραμμάρια και μεγάλωνε κάτω από μία οξιά στον αμπελώνα "Altima", κοντά στο Franschhoek, που ανήκει στον δισεκατομμυριούχο Johann Rupert, πρόεδρο της εταιρείας παραγωγής ειδών πολυτελείας Cie Financiere Richemont S.A. Η εταιρεία Woodford Truffles (Pty) Ltd., που εδρεύει στο Κέιπ Τάουν και "εμβολίασε" τις οξιές με τα σπόρια του μύκητα το 2009, πιστεύει ότι η Νότια Αφρική μπορεί να παράγει τρούφες αξίας 19,3 εκατ. δολ. σε 10 χρόνια.

“Αυτό είναι η αρχή,” μας λέει από το τηλέφωνο ο Volker Miros, επικεφαλής της Woodford Truffles. “Έχουμε βρει πέντε τρούφες σε δύο φυτείες τις τελευταίες δύο εβδομάδες. Βάζουμε τα σκυλιά και άμεσως τη βρίσκουν. Έξι φυτείες έχουν εμβολιαστεί και, αν πάρουμε 10 κιλά του χρόνου, θα είμαστε πολύ ικανοποιημένοι.”

Η Woodford Truffles κλείνει συμφωνίες τύπου joint-venture με τις αγροτικές εκμεταλλεύσεις, όπου το έδαφος αποκτά ιδιαίτερα χαμηλές θερμοκρασίες τον χειμώνα, έτσι ώστε να αναπτυχθούν οι τρούφες. Δεν είναι η μόνη εταιρεία στο... παιχνίδι - Η African Truffles άρχισε τους εμβολιασμούς πριν από 4 με 5 χρόνια, με τρία διαφορετικά είδη, που ήδη δείχνουν τα πρώτα σημάδια επιτυχίας, σύμφωνα με τον Leon Potgieter, ιδιοκτήτη της εταιρείας. Και προσθέτει ότι οι φρέσκιες χειμερινές τρούφες Νότιας Αφρικής θα αποφέρουν περίπου 22.000 ραντ/κιλό.

“Ελπίζουμε ότι θα μπορέσουμε να παράγουμε 50 κιλά ανά εκτάριο και να φτάσουμε τουλάχιστον τα 500 εκτάρια,” λέει ο κ. Miros. “Έχουμε έξι συνεργαζόμενες εκμεταλλεύσεις και υπογράψαμε συμβόλαια με άλλες 12 φέτος.”

Η African Truffles έχει 24 εκτάρια αυτή τη στιγμή σε παραγωγή και έχει συνάψει νέο συμβόλαιο με ευρωπαϊκή εταιρεία για άλλα 30 εκτάρια. Επίσης, υπάρχουν αγρότες που έχουν εγκαταστήσει τη δική τους καλλιέργεια τρούφας, ανεξάρτητα από τις δύο αυτές εταιρείες.

Ο κ. Potgieter μας λέει ότι “έχουμε ένα από τα καλύτερα κλίματα για τρούφες, με μεγάλα υψόμετρα, χαμηλές θερμοκρασίες, νερό και ηλιακή ακτινοβολία. Θα είναι υπέροχα. Το νότιο ημισφαίριο θα γίνει ενας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς τρούφας στο μέλλον.”

Πηγή: Renee Bonorchis, Bloomberg